Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	727 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	4 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	245 µg (≈ 20 % NW) 20 %	142 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.250 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.457 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.183 µg (≈ 60 % NW) 60 %	5.886 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.064 µg (≈ 18 % NW) 18 %	615 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	92 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	2,31	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 32 % NW) 32 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,49 µg (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,49	0,28	–
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	231 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	231,21	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g	5 g
Natrium	42 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	247 mg (≈ 6 % NW) 6 %	143 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg	350 mg
Phosphor	162 mg (≈ 23 % NW) 23 %	94 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.468 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.005 µg	12.500 µg
Zink	7.877 µg (≈ 93 % NW) 93 %	4.553 µg	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	61 µg	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	6,06	3,50	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.915 mg	8.043 mg	–
Isoleucin	1.625 mg (≈ 108 % NW) 108 %	939 mg	1.500 mg
Leucin	2.660 mg (≈ 91 % NW) 91 %	1.538 mg	2.925 mg
Lysin	2.756 mg (≈ 122 % NW) 122 %	1.593 mg	2.250 mg
Methionin	820 mg (≈ 105 % NW) 105 %	474 mg	780 mg
Phenylalanin	1.346 mg (≈ 434 % NW) 434 %	778 mg	310 mg
Threonin	1.487 mg (≈ 132 % NW) 132 %	860 mg	1.125 mg
Tryptophan	356 mg (≈ 119 % NW) 119 %	206 mg	300 mg
Tyrosin	1.085 mg (≈ 58 % NW) 58 %	627 mg	1.875 mg
Valin	1.780 mg (≈ 91 % NW) 91 %	1.029 mg	1.950 mg
Arginin	1.965 mg	1.136 mg	–
Histidin	1.085 mg (≈ 145 % NW) 145 %	627 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	2.166 mg	1.252 mg	–
Asparaginsäure	3.064 mg	1.771 mg	–
Cystein	372 mg (≈ 120 % NW) 120 %	215 mg	310 mg
Glutaminsäure	5.357 mg	3.097 mg	–
Glycin	2.011 mg	1.162 mg	–
Prolin	1.579 mg	913 mg	–
Serin	1.379 mg	797 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.603,00 mg	2.660,69 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.819 mg	1.629 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	57 mg	33 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	57 mg	33 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	182 mg	105 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.576 mg	911 mg	–
Heptadecansäure	62 mg	36 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	885 mg	512 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.896 mg	1.674 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	267,00	154,34	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.521,00	1.457,23	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	108,00	62,43	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	342 mg	198 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,073 g	0,042 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	73,00	42,20	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,269 g	0,155 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	218,00	126,01	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	51,00	29,48	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	86 mg	50 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,68:1	3,68:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	36,85:1	36,85:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,6 g	–